Koch in der Zentralküche (m/w/d)

Das sind Ihre Aufgaben:

• selbstständige Zubereitung der Menükomponenten im Cook&Chill-System für die Patientenverpflegung und die Cafeterien des UKJ
• Überwachung und Organisation der Produktionsabläufe in der Zentralküche 
• Erarbeitung neuer Rezepturen
• Auswertung und Bearbeitung der Bestellanforderungen seitens Patienten und Cafeterien 
• fachliche Anleitung der Beschäftigten und Praktikanten
• Bestellung, sachgerechte Lagerung und Kontrolle der Waren
• aktive Mitarbeit am QMS 
• Einhaltung der Bestimmungen zur Lebensmittel- und Arbeitssicherheit 
• Teilnahme am regelmäßigen Wochenend- und Feiertagsdienst
• reguläre Arbeitszeit: 04:30 Uhr bis 13:00 Uhr

Darauf kommt es uns an:

• abgeschlossene Berufsausbildung, sowie mehrjährige Berufserfahrung als Koch /Köchin
• Freude am Kochen 
• Teamfähigkeit, und hohe Sozialkompetenz 
• hohe Flexibilität und Einsatzbereitschaft 
• selbstständige Arbeitsweise 
• verantwortungsbewusster Umgang mit Ressourcen 
• gute Kommunikationsfähigkeit, Deutschkenntnisse mindestens B2 (Zertifikat) 
• Gesundheitsausweis 
• Nachweis zum Impfschutz gegen Masern 
• Erfüllung der geltenden Anforderungen laut Infektionsschutzgesetz

Kennziffer: 320/2025

* Befristet Befristungszeitraum auf 2 Jahre mit Option auf Verlängerung

Unabhängig von Herkunft, Alter, Geschlecht oder Behinderung – bei uns am Universitätsklinikum Jena sind Sie willkommen.