Diätassistent / Diätkoch / Diätetisch geschulter Koch (m/w/d)

Unser Team der Diätküche hat sich der Verbesserung der Gesundheit und des Wohlbefindens unserer Patienten verschrieben. Werden Sie Teil des Teams als Diätassistent und arbeiten Sie eng mit unseren Ärzten und Pflegekräften zusammen, um sicherzustellen, dass eine individuelle Ernährungsplanung für unsere Patienten erstellt wird.

Das sind Ihre Aufgaben:

• verantwortlich für die Planung und Zubereitung von Mahlzeiten (Diät- und Sonderkostformen ), die den Ernährungsbedürfnissen unserer Patienten entsprechen
• individuelle Beratung zu Menüwünschen mit den Patienten des Zentrums für Palliativmedizin, sowie enge Zusammenarbeit mit unserem Ernährungsteam, um sicherzustellen, dass alle Mahlzeiten ausgewogen und nahrhaft sind
• Anwendung eines modernen cook & chill- Systems sowie unseres umfassenden Verpflegungskataloges
• Auswertungen der Menübestellungen über unsere Software OrgaCard
• Qualitäts- und Quantitätskontrolle der portionierten Mahlzeiten für Patienten
• fachliche Anleitung von Mitarbeitern und Auszubildenden
• Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften

Darauf kommt es uns an:

• staatlich anerkannter Abschluss als Diätassistent (m/w/d), Diätkoch (m/w/d) oder Koch mit der Zusatzqualifikation Diätetisch geschulter Koch (m/w/d)
• fundierte Kenntnisse in der Ernährung sowie Kreativität und Freude bei der Zubereitung von Menüs, die sowohl ansprechend als auch nahrhaft sind
• Leidenschaft für Ernährungsthemen und Gesundheit
• Gesundheitsausweis
• gute PC- Kenntnisse und Erfahrungen mit Menübestellsoftware wünschenswert
• Kenntnisse der Hygiene-, und Qualitätsstandards, sowie Einhaltung unseres HACCP-Konzeptes
• Bereitschaft zum Wochenend- und Feiertagsdienst nach individueller Absprache bei entsprechendem Freizeitausgleich

Wir bieten Ihnen noch mehr:

• ein moderner Arbeitsplatz mit einer optimal ausgestatteten Küche
• viel Gestaltungsspielraum beim Kochen und vielfältige herausfordernde Kostformen wie tyraminarme Kost, histaminarme Kost, ketogene Kost für die Kinderklinik, PKU- Kost usw.
• geregelte Arbeitszeiten mit einem Dienstbeginn um 04:30 Uhr oder 07:15 Uhr

Kennziffer: 146/2023